|
|
Tagliatelle Met Gerookte Zalm En Rode Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gram koelverse tagliatelle
- 2 gedroogde tomaten op olie
- 200 gram kersttomaatjes
- 200 gram gerookte zalm
- 3-4 eetlepels rode pesto
- 2 eetlepels gesnipperde basilicum
- versgeraspte oude Goudse kaas
Voorbereiding:
Zet een ruime pan water op voor de pasta en snipper alvast de uitgelekte tomaatjes fijn. Maak de kersttomaatjes schoon. Halveer de kersttomaatjes. Snipper de zalm in stukjes of neem zalmsnippers.
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water met een beetje zout beetgaar (koelverse pasta hoeft soms maar 3 minuten te koken, dus houd hier rekening mee). Giet de pasta af in een vergiet, doe hem terug in de pan en meng de pesto, zalm, gedroogde fijngesneden tomaatjes en de gehalveerde kersttomaatjes erdoor. Breng pittig op smaak met peper, (wees heel voorzichtig met zout want het kan heel snel te zout zijn door de zalm en de gedroogde tomaatjes en pesto), laat het geheel door en door warm worden. Garneer met lekker veel basilicum.
|
|
|